W minioną środę uczniowie naszej szkoły z klas II c i III b kształcących się w zawodzie kucharz na podstawie umowy podpisanej ze Stowarzyszeniem Dziedzictwo Kulturowe Szlakiem Północy kolejny raz brali udział w warsztatach kulinarnych, które tym razem związane były z uzyskaniem wpisu na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi potrawy pn. BRETLINGI.

Warsztaty odbyły się w Restauracji „Bar Nadmorski” w Rewie, który ze względu na swoją lokalizację tuż przy plaży i widok na Zatokę zrobił ogromne wrażenie na uczestnikach wydarzenia. Spotkanie tradycyjnie prowadzone było przez Panią prezes Elżbietę Szwedko natomiast warsztaty kulinarne przeprowadzili: Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich Krzysztof Szulborski  oraz Sekretarz Stowarzyszenia Andrzej Ławniczak.

Przygotowywane przez uczniów BRETLINGI (SZPROTY) w pierwszej kolejności młodzież wypatroszyła, następnie obtoczone były  w mące pszennej i usmażone na głębokim tłuszczu. Gotowe ryby wyglądem przypominały frytki i były podane  z przepysznym sosem na bazie śmietany, majonezu, ogórka, cebuli i przypraw. Ważną informacją jest to, że surowce wykorzystywane do  przygotowania dania pochodziły od lokalnych producentów a majonez sporządzany był na miejscu podczas warsztatów. Całemu  spotkaniu towarzyszył Dyrektor Muzeum Ziemi Puckiej - Mirosław Kuklik, który zajmował się oprawą historyczną całego wydarzenia. Warsztaty przebiegły w przyjaznej atmosferze a młodzież zdobyła kolejne umiejętności praktyczne, które z pewnością wykorzysta w życiu zawodowym.

Operacja współfinansowana jest ze środków EFRROW otrzymanych w ramach projektu grantowego pt. Dziedzictwo Kulturowe Kaszub Północnych - promocja i rejestracja lokalnego produktu, objętego Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich  na  lata  2014-2020 ze środków PLGR.

Sporządziła:
Barbara Budzisz, Klaudia Janus-Głogowska