Klasy 2bK oraz 3 TŻiUG miały okazję uczestniczyć w zajęciach poprowadzonych przez Panią Katarzynę Witkiewicz - Kierownika Działu Higieny firmy Clean Service.

Celem zajęć było wdrażanie systemu GHP w pracowni gastronomicznej z wykorzystaniem szerokiej gamy preparatów do mycia i dezynfekcji, odpowiednio dostosowanych do pielęgnacji powierzchni roboczych, urządzeń oraz drobnego sprzętu gastronomicznego.

Wdrażanie systemów takich jak Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP), Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP), Dobra Praktyka Higieniczna (GHP) oraz Kompleksowe Zarządzanie Jakością (TQM) jest niezwykle istotnym czynnikiem zapewniającym bezpieczeństwo zdrowotne żywności i jest bezwzględnie wymagane w branży gastronomicznej.

 ankieta absolwenci

Erasmus+ PO WER

Erasmus dla logistyków i informatyków

MicrosoftImagine

Office 365 logo

Szkoły Puck Technikum Informatyczne NetAcad partner logo

bip logo pomn1 grad

Media o nas

media

Partnerzy szkoły

Powiat Pucki. Herb

logo wsb pion

PR

logo Ateneum

logo wsaib

logossw

Ciekawe strony

cke logo